آموزش

پخت پیتزا به‌عنوان یکی از پرطرفدارترین غذاهای فست‌فودی، نیاز به تجهیزات مناسب و حرفه‌ای دارد. دو نوع از رایج‌ترین دستگاه‌های پخت پیتزا، فر پیتزا ریلی و فر پیتزا صندوقی هستند. هر کدام از این دستگاه‌ها مزایا، معایب و کاربردهای خاص خود را دارند. در این مقاله به مقایسه کامل این دو نوع فر می&zw...

اگر صاحب فروشگاه، سوپرمارکت یا هایپرمارکت هستید، یکی از تصمیمات مهم در تجهیز فروشگاه، انتخاب نوع یخچال و فریزر ایستاده است. معمولاً بین دو گزینه شک وجود دارد:یخچال و فریزرهای ایستاده دو یا سه درب فروشگاهی یا یخچال‌ها و فریزرهای فروشگاهی تک‌درب به تعداد برابر. در این مقاله، مزایا و معایب هر گزینه را بررسی می&z...

در صنعت تبرید، انتخاب نوع گاز مبرد (Refrigerant Gas) یکی از عوامل مهم در عملکرد، بازدهی و طول عمر تجهیزات سرمایشی به شمار می‌رود. گازهای مبرد به دو دسته‌ی اصلی بالاصفری و زیرصفری تقسیم می‌شوند که هر یک کاربرد، ویژگی و بازه دمایی خاص خود را دارند. در این مقاله، به بررسی تفاوت این دو نوع گاز، کاربردها و مز...

استنلس استیل (Stainless Steel) یا فولاد ضد زنگ، یکی از پرکاربردترین آلیاژها در صنایع مختلف از جمله ساخت تجهیزات پزشکی، آشپزخانه‌ای، ساختمانی و صنعتی است. یکی از تقسیم‌بندی‌های رایج برای استیل، دسته‌بندی آن به استیل بگیر و استیل نگیر است. در این مقاله به بررسی تفاوت این دو نوع استیل، کاربردها و ویژگی...

این مقاله کامل و جامع در مورد تفاوت رادیاتورهای مسی و آلومینیومی در یخچال و فریزرهای فروشگاهی می باشد. که شامل مقدمه، مقایسه عملکردی، اقتصادی، زیست‌محیطی و نتیجه‌گیری است.

کمپرسور یکی از حساس‌ترین و مهم‌ترین بخش‌های یخچال و فریزرهای فروشگاهی و صنعتی به حساب می‌رود و برای خرید یخچال و فریزر حتما باید از کیفیت کمپرسور آگاهی داشته باشیم.

فوم پلی یورتان ماده‌ای است که در ساخت یخچال ‌و فریزرهای های فروشگاهی به‌عنوان عایق حرارتی استفاده می‌شود و به حفظ دمای مطلوب داخل یخچال‌ و فریزرهای فروشگاهی کمک می‌نماید.